Cremige Topinambursuppe
Mit Nordseedorsch auf Topinamburkreation, Kräuteröl
Warmer Grünkohlsalat (vegan)
Kartoffelkompott mit gebackenen Zwiebeln und Sonnenblume, Kartoffelchips
Entenbrust auf Pilzen und gebackenem Kürbis
Püree und Kugeln vom Sellerie, Pilzsauce
Rotschmierekäse mit eingelegten Walnüssen
Knuspriges Roggenbrot
Ris á la mande (Mandelmilchreis)
mit dänischen Kirschen